2002년 서울 신림동에서 시작한 나무사이로는 ‘커피가 우리의 삶을 진정, 풍요롭게 할 수 있을까?’를 물으며 일합니다. 나무사이로는 다음과 같은 생각들을 중요하게 여깁니다. 재료미학 좋은 재료는 기본이다. 맛은 기본이다. 생각하는 손 만드는 일은 생각의 과정이다. 우리는 커피노동을 통해 세상에 작은 변화를 꾀한다. 땀은 거짓이 없음을 믿는다. 함께하는 즐거움 곁에 있는 이들과 서로 돕고 힘쓰며 기쁨을 일삼는다. 일의 의미 우리의 일이 다른 사람을 기쁘게 하고 다른 사람에게 도움을 주는지 생각하며 일한다. '나무사이로'라는 이름은 어느 시에서 가져왔습니다. 우리는 이 시에서 시작했습니다. 음, 여기 / 나무사이로 / 굽이치며 흐르는 / 이 길을 보아라 / 그 많은 / 발자욱 품고 / 살아 숨쉬는 / 이 길을 보아라 / 난 이 길 위에 서서 / 저 산 너머를 꿈꾸네 - 김활성의 노래 <길>
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