서울카페쇼 ｜ Global Leader in Coffee Event

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개요
플리너리 세션
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챔피언세션
SCA 프로그램
Global Coffee Youth Idea Contest

플리너리 세션

2025년 월드커피리더스포럼 플레너리 세션에서는 'The Architects of Gastronomic Experience'라는 주제로, 세계적인 커피와 F&B 브랜드 리더들이 모여 글로벌 식음료 문화의 미래를 제시합니다. 글로벌 리더들의 통찰로 배우고 성장하는 기회! 최신 트렌드 파악, 비즈니스 전략 혁신, 네트워킹까지 한번에! 커피와 함께 영감을 얻고 미식문화에 대한 통찰력을 키워보세요.

- 일시 : 2025.11.19(수)
- 장소 : 코엑스 컨퍼런스룸 401호
- 공식언어 : 영어(한·영 동시통역 지원)

프로그램

시간	연사	주제 및 약력
기조연설 Keynote Speech
10:10 - 10:50	연사 제니퍼 베른 롱 Jennifer vern long World Coffee Research CEO	주제 커피 산업에서의 다양성 기획
Business, Culture, Environment
10:50 - 11:40	연사 폴린 브라운 Pauline Brown Aesthetic Intelligence Labs 창립자 前 루이비통모에헤네시(LVMH) 북미 회장	주제 미학 비즈니스의 힘
11:40 - 13:00	중식
10:50 - 11:40	연사 제임스 맥로플린 James McLaughlin 인텔리젠시아 CEO	주제 스페셜티 커피의 미래를 위한 유전적 다양성의 중요성
13:50 - 14:40	연사 프란츠 자이메츠 Franz Zeimetz Lost origin coffee lab CEO	주제 발효의 여정: 맥주와 스페셜티 커피의 연결
14:40 - 15:30	연사 조승연 Seungyeon Cho 크리에이터	주제 어떻게 서울은 카페의 도시가 되었을까?
15:30 - 15:50	커피 브레이크
15:50 - 16:40	연사 히데 이자키 Hide Izaki Izaki Coffee Holdings Inc. CEO 아시아 최초 월드바리스타챔피언(2014)	주제 커피 오마카세, 커피를 고급 식사 경험으로
16:40 - 17:10	패널 토의
17:10 - 18:00	Award

* 주최 측 상황에 따라 상기 내용은 변경될 수 있습니다.

Moderator

차한 예레치안
취리히 응용과학대학(ZHAW) 교수
Coffee Excellence Center 센터장