오래전부터 다양한 문화권에서 뛰어난 효능과 고소한 맛 덕분에 귀한 음식으로 대접받았던 호두! 이처럼 전 세계에서 사랑받는 호두는 현재 90% 이상이 캘리포니아 북부에서 생산되고 있는데요. 바로 이렇게 생산되는 호두는 캘리포니아 호두협회가 관리하고 있습니다. 캘리포니아 호두 산업은 4,500여 명 이상의 호두 재배업자와 90여 곳의 공급업체(가공업자)가 함께 만들어 가고 있습니다. 캘리포니아 호두 이사회(California Walnut Board)와 캘리포니아 호두협회(California Walnut Commission)는 호두 재배업자와 공급업체 및 가공업자를 대표하고 있는 기관입니다.
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캘리포니아 호두
캘리포니아 호두 생산업계는 우수한 식품 안전성을 유지하는 동시에 최고 품질의 호두를 생산하는 것으로 정평이 나 있습니다