쉘터커피로스터스는 좋은 원두를 직접 로스팅하고, 한 잔의 커피가 가진 맛을 편안하게 즐길 수 있도록 만드는 로스터리 카페입니다.
쉘터커피로스터스의 장점
* 직접 로스팅하는 로스터리 카페 * 매장에서 직접 원두를 로스팅해 원두의 특성과 신선함을 살림. * 커피의 기본에 충실 * 단순히 진하거나 강한 커피보다는 원두의 밸런스와 향미를 중요하게 생각하는 방향. * 원두를 직접 선택하고 블렌딩 * 과테말라, 에티오피아, 콜롬비아 등 다양한 원두의 특징을 고려해 블렌딩하고 맛을 맞춤. * 에스프레소에 대한 세심한 관리 * 원두뿐 아니라 도징량, 추출 시간, 추출량 등을 조절하면서 매일 맛을 관리. * 매장에서 마시는 커피뿐 아니라 원두 판매까지 * 카페에서 맛본 커피를 집이나 사무실에서도 즐길 수 있도록 원두와 투고백 등 다양한 형태로 제공. * 커피와 잘 어울리는 디저트 * 휘낭시에, 스콘 등 커피와 함께 즐기기 좋은 메뉴를 함께 구성. * 편안하게 머물 수 있는 공간 * 이름 그대로 잠시 쉬어갈 수 있는 ‘쉼터’ 같은 카페를 지향합니다