수아커피는 스페셜티커피를 기반으로 하고 있는 청주의 작은 로스터리샵입니다. 저희는 커피를 좋아하시는 분들이라면 누구나 부담스럽지 않게 맛있고 신선한 커피를 즐길 수 있도록 하자는 모토를 가지고 지키기위해 노력하고 있습니다. 신선한 커피의 퀄리티는 갓 볶은 커피뿐만아니라 갓 수확된 제철 커피일 때 완성됩니다. 수아커피에서는 뉴크롭의 생두만 사용하며, 더욱 신선한 커피를 유지하기 위하여 구입한 모든 생두는 매장에서 소량 진공포장 후 보관하고 있습니다. 그리고 매일 소량씩 로스팅 해 커피 퀄리티를 유지하며, 5일이내의 원두만 판매하고 있습니다. 신선함 그것이 스페셜티 커피의 첫걸음입니다.